HACCP Gıda Güvenliği Sistemi

Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları esaslı HACCP sisteminin kurulması ve belgelendirilmesi.

Belgelendirme Süreci

1. 1 Başvuru ve kapsam belirleme
2. 2 Boşluk analizi ve dokümantasyon
3. 3 Sistemin kurulması ve iç denetim
4. 4 Aşama 1 ve Aşama 2 denetimi
5. 5 Belgenin düzenlenmesi
6. 6 Yıllık gözetim ve yeniden belgelendirme

Belge, akredite belgelendirme kuruluşu tarafından düzenlenir; BESA başvurudan belgeye kadar süreci yönetir.